Receta Moussaka
Receta de Moussaka o Musaka

Una cocina funcional y bien planificada invita a cocinar, por eso inauguramos nuestra nueva sección con una riquísima receta de Moussaka o Musaka, ¡buen provecho!

Ingredientes (6-8 personas):
  • 2 berenjenas
  • 750 g de carne picada (cordero y ternera)
  • 75 g de queso parmesano
  • 2 cebollas
  • 4 zanahorias
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de vino tinto
  • 500 ml de salsa de tomate
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
Para la bechamel:
  • 600 ml de leche
  • 50 harina
  • aceite de oliva virgen extra
  • nuez moscada
  • sal

Elaboración de la receta de Moussaka o Musaka:

  1. Lava las¬†berenjenas, c√≥rtalas a lo largo¬†y ponlas en una fuente. √Čchales sal y pimienta, y d√©jalas que suden. S√©calas. Pon aceite en una sart√©n y¬†cocina las berenjenas durante 2-3 minutos por cada lado. Res√©rvalas.
  2. Pon los ajos laminados a dorar en una cazuela con un chorrito de aceite. Pela y pica las cebollas, el puerro y las zanahorias en dados y agrégalos. Rehoga todo bien. Sazona.
  3. Salpimienta la carne y a√Ī√°dela. Coc√≠nala sin dejar de remover continuamente hasta que quede muy suelta. Vierte el vino y dale un hervor a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol.¬†Agrega la salsa de tomate¬†y cocina todo durante 10-15 minutos.
  4. Para la¬†bechamel, pon un poco de aceite a calentar en una cazuela, a√Īade la harina y reh√≥gala un poco. Vierte la leche poco a poco y coc√≠nala durante 8-10 minutos.¬†Sazona y ralla encima un poco de nuez moscada.
  5. Pon una capa de lonchas de berenjena en una bandeja de horno, a√Īada una capa de carne. Repite el proceso hasta terminar todos los ingredientes. C√ļbrelo con la bechamel y ralla el queso por encima.¬†Gratina en el horno durante 3-4 minutos.
Receta de Moussaka Musaka
Resultado Receta Moussaka o Musaka

Esperamos que la hayáis disfrutado y os invitamos a leer el resto de entradas de nuestro Blog, dónde descubriréis consejos, ideas y nuevas tendencias en el sector.

0/5 (0 Reviews)
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter

¬ŅTe ha gustado este art√≠culo?

Mira el resto entradas en nuestro Blog, en ellas encontrar√°s m√°s consejos e ideas sobre tu cocina, recetas y las √ļltimas tendencias en el sector.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

17 + 6 =

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.